贅沢ラスク

 今週木曜日、海外赴任が決まったお友達の送別会を我が家で開きました。
大人4人と子供が1歳～14歳までの9人。もうそりゃあ大変な騒ぎでしたが、最後に一緒に過ごしておしゃべりできて、子供たちはしっかり遊んで思い出が作れたならば良かった。。。

そんなわけで昨日の金曜日は使い物にならず、1日ぐーたら。
本当の夏休みだな、というくらいボケッと過ごしました。

今朝になってパンケースを見ると、つまみ用に買ったバゲットやらくるみパンがコチコチに残っていて、他にも朝食で食べるハズだったふんわりパンなんかも。

で、もったいないんで急遽すべてラスクにしました。
家でつくるラスクは目分量だけど、バターにグラニュー糖＆甜菜糖をがんがん混ぜて、た～っぷり塗っているので風味もよくて美味しい贅沢ラスクです。

今日は何枚食べたことか・・・カロリー高そうだけど止まらない。